Réz
A réz egy esszenciális ásványi anyag, ami szerepet játszik az energiatermelésben, valamint a kötőszövetek és a szív- és érrendszer felépítésében. Habár a réz sok feladatot lát el, nem sikerült egyértelmű kapcsolatot felfedezni a rézbevitel és a különböző betegségek kockázata között; hol a magas, hol az alacsony rézbevitel bizonyult jótékony hatásúnak.
Legfrissebb cikkeink:
Archívum
Ide a többnyire régi, esetleg már nem is annyira aktuális híreinket fogjuk gyűjteni. Kategóriákra osztva.
Növényi előfordulás
| Szezámmag | 2,5 mg / 100 g |
|---|---|
| Kesudió | 2,2 mg / 100 g |
| Napraforgómag | 1,8 mg / 100 g |
| Mogyoró | 1,8 mg / 100 g |
| Tökmag | 1,3 mg / 100 g |
| Pisztácia | 1,3 mg / 100 g |
| Lenmag | 1,2 mg / 100 g |
| Pekándió | 1,2 mg / 100 g |
| Mandula | 1 mg / 100 g |
| Makadámdió | 0,7 mg / 100 g |
| Portobello | 0,4 mg / 100 g |
| Aszalt Őszibarack | 0,4 mg / 100 g |
| Gesztenye | 0,4 mg / 100 g |
| Olivabogyó | 0,3 mg / 100 g |
| Fokhagyma | 0,3 mg / 100 g |
| Csiperkegomba | 0,3 mg / 100 g |
| Aszalt Füge | 0,3 mg / 100 g |
| Aszalt Sárgabarack | 0,3 mg / 100 g |
| Aszalt szilva | 0,3 mg / 100 g |
| Mazsola | 0,3 mg / 100 g |
| Lencse | 0,3 mg / 100 g |
| Gránátalma | 0,2 mg / 100 g |
| Zöld Erőspaprika | 0,2 mg / 100 g |
| Gyömbér | 0,2 mg / 100 g |
| Édesburgyonya | 0,2 mg / 100 g |
| Zöldborsó | 0,2 mg / 100 g |
| Spárga | 0,2 mg / 100 g |
| Szeder | 0,2 mg / 100 g |
| Avokádó | 0,2 mg / 100 g |
| Datolya | 0,2 mg / 100 g |
| Guavagyümölcs | 0,2 mg / 100 g |
| Kókusztej | 0,2 mg / 100 g |
| Padlizsán | 0,1 mg / 100 g |
| Spenót | 0,1 mg / 100 g |
| Kukorica | 0,1 mg / 100 g |
| Savanyúkáposzta | 0,1 mg / 100 g |
| Cukkini | 0,1 mg / 100 g |
| Sütőtök | 0,1 mg / 100 g |
| Chili paprika | 0,1 mg / 100 g |
| Kaliforniai paprika (piros színű) | 0,1 mg / 100 g |
| Paradicsom | 0,1 mg / 100 g |
| Kelkáposzta | 0,1 mg / 100 g |
| Ananász | 0,1 mg / 100 g |
| Málna | 0,1 mg / 100 g |
| Banán | 0,1 mg / 100 g |
| Ribizli | 0,1 mg / 100 g |
| Körte | 0,1 mg / 100 g |
| Cseresznye | 0,1 mg / 100 g |
| Meggy | 0,1 mg / 100 g |
| Sárgabarack | 0,1 mg / 100 g |
| Nektarin | 0,1 mg / 100 g |
| Vörösáfonya | 0,1 mg / 100 g |
| Bodza | 0,1 mg / 100 g |
| Kiwi | 0,1 mg / 100 g |
| Lime | 0,1 mg / 100 g |
| Szilva | 0,1 mg / 100 g |
| Egres | 0,1 mg / 100 g |
Állati előfordulás
| Marhamáj | 14,6 mg / 100 g |
|---|---|
| Borjúmáj | 9,8 mg / 100 g |
| Osztriga | 4 mg / 100 g |
| Tintahal | 1,9 mg / 100 g |
| Homár | 1,6 mg / 100 g |
| Kecskesajt | 0,7 mg / 100 g |
| Polip | 0,7 mg / 100 g |
| Garnéla | 0,3 mg / 100 g |
| Lúdhús | 0,3 mg / 100 g |
| Lazac | 0,2 mg / 100 g |
| Szalámi | 0,2 mg / 100 g |
| Marhahús | 0,2 mg / 100 g |
| Kacsahús | 0,2 mg / 100 g |
| Pulykahús | 0,2 mg / 100 g |
| Birkahús | 0,2 mg / 100 g |
| Tojás | 0,1 mg / 100 g |
| Tehéntej | 0,1 mg / 100 g |
| Yoghurt | 0,1 mg / 100 g |
Szerepet játszik az energiatermelésben, a kötőszövetek és a szív- és érrendszer felépítésében, emellett pedig a cinkkel együtt szükséges egy fontos antioxidáns, a szuperoxid-dizmutáz létrejöttéhez, ami védi a sejteket a korai öregedéstől.
