Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces în lumea de astăzi, așa că este important să le abordăm pentru a rămâne sănătoși. Se știe de mult timp că vitamina B3 reduce nivelul lipidelor din sânge atunci când este suplimentată în doze mari, dar cum rămâne cu aportul alimentar? Un nou studiu arată că un consum mai mare de alimente bogate în B3 este benefic pentru lipidele din sânge și metabolismul grăsimilor. (1)

Legătura dintre lipidele din sânge și bolile cardiovasculare

Pentru a înțelege noul studiu, este esențial să discutăm foarte pe scurt rolul lipidelor din sânge. Există o mulțime de controverse și de informații eronate care circulă în legătură cu acestea, iar diferitele acronime, rapoarte și clasificări de "bune" și "rele" nu fac decât să încurce și mai mult oamenii.
Lipidele se referă la diverse substanțe pe bază de grăsimi insolubile în apă, cum ar fi colesterolul și trigliceridele care circulă în sângele nostru. Deoarece sunt insolubile în apă, acestea sunt transportate de așa-numitele lipoproteine, care includ HDL și LDL, cunoscute ca fiind colesterolul bun și, respectiv, colesterolul rău.
Ca și în multe alte cazuri, categoriile prea simplificate de colesterol bun și rău nu sunt relevante aici, dar detaliile referitoare la diferitele lipide și markerii din sânge reprezintă un subiect complex și depășesc sfera acestui articol. Ceea ce este important de subliniat este faptul că, peste un anumit nivel, chiar și substanțele altfel vitale pot deveni nocive, așa cum este cazul apei, al zahărului și al lipidelor din sânge.
HDL, cunoscut sub numele de colesterol bun, complică puțin lucrurile, deoarece se crede că un nivel mai ridicat este benefic, deși, de fapt, aceasta este o constatare controversată. Ideea este că, așa cum nivelurile ridicate de glucoză din sânge sunt problematice și, de altfel, reprezintă și un risc cardiovascular crescut, la fel sunt și lipidele din sânge.
Dacă una dintre aceste valori se situează cu mult în afara intervalului sănătos, atunci putem vorbi despre tulburarea metabolismului grăsimilor sau tulburare lipidică. Amploarea acesteia determină gradul de risc cardiovascular crescut.

Vitamina B3 în raport cu lipidele din sânge

Așa cum am menționat în articolul nostru de sinteză despre vitamina B3, atunci când este suplimentată în doze extrem de mari, aceasta are un efect benefic asupra nivelului lipidelor din sânge. Mai exact, aceasta scade ușor nivelul colesterolului LDL și al trigliceridelor, în timp ce crește semnificativ HDL. Cu toate acestea, din păcate, suplimentarea cu doze mari de niacină (vitamina B3) nu s-a ridicat la înălțimea așteptărilor, deoarece nu reduce semnificativ bolile cardiovasculare. (2)
Acest rezultat neobișnuit se poate datora faptului că dozele mari de vitamina B3 au un efect dăunător asupra nivelului glicemiei și a sensibilității la insulină, care sunt, de asemenea, foarte importante pentru sistemul cardiovascular. Desigur, suplimentarea cu mega-doze de vitamine are adesea un efect complet diferit de cel al consumului pe parcursul vieții.
Ce se întâmplă atunci cu aportul alimentar de vitamina B3, s-ar putea ca această cantitate mult mai mică de vitamina B3 să îmbunătățească nivelul lipidelor din sânge?

Efectul aportului alimentar de vitamina B3 asupra nivelului lipidelor din sânge

O nouă meta-analiză a încercat să răspundă tocmai la această întrebare și a publicat rezultatele reunite a 3 studii observaționale coreene care au examinat aportul de vitamina B3 și prevalența tulburărilor metabolismului lipidic la un total de 211.567 de participanți cu vârsta de peste 40 de ani.
Pentru un diagnostic de dislipidemie, a trebuit să fie îndeplinit cel puțin 1 dintre următoarele criterii: (Diferite țări folosesc adesea unități de măsură diferite, astfel încât poate fi necesară o conversie)

• Colesterolul total: mai mare decât 200 mg/dl
• LDL-C: mai mare decât 130 mg/dl
• HDL-C: mai mic decât 40 mg/dl
• Trigliceride: mai mare decât 150 mg/dl

Aceștia au clasificat participanții în funcție de conținutul de vitamina B3 din dieta lor și apoi au analizat prevalența tulburărilor metabolismului grăsimilor. Cei cu cel mai mare aport alimentar de vitamina B3 au avut un risc cu aproape 30% mai mic decât cei cu cel mai mic aport.
Această relație a fost liniară în 2 din cele 3 studii, ceea ce înseamnă că riscul a scăzut progresiv odată cu creșterea aportului. Nu este clar exact cât de protector este acest lucru împotriva bolilor cardiovasculare, dar dislipidemia și nivelurile ridicate de LDL și trigliceride sunt factori de risc importanți.
Aportul recomandat de vitamina B3 este destul de ușor de realizat, mai ales dacă mâncați carne. Numai 15 dag de carne vor acoperi necesarul zilnic total și, deoarece prea multă vitamina B3 poate avea dezavantaje, merită să fiți atenți la suplimentarea acesteia.
Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că deficiența poate cauza multe probleme, după cum se poate vedea din această meta-analiză. Dacă aveți un nivel ridicat de trigliceride, pe lângă factorii legați de stilul de viață și un aport mai mare de vitamina B3, suplimentarea cu ulei de pește va contribui la reducerea acestuia.