Bolile inflamatorii intestinale (BII) afectează din ce în ce mai multe persoane (1), deși încă nu se știe cu exactitate ce le provoacă. Se bănuiește că factorii de mediu, cum ar fi o dietă săracă sau carențe în anumiți micronutrienți, pot juca un rol în dezvoltarea lor.

De ce este periculoasă carența de zinc?

Zincul este un constituent a sute de enzime importante și face parte din 10% din proteinele care ne construiesc corpul. Este esențial pentru menținerea unei imunități adecvate și pentru reglarea proceselor inflamatorii, așa că nu este surprinzător faptul că deficiențele cresc riscul de infecții și alte boli. (2)
Deficiențele de zinc sunt adesea dificil de detectat și, în prezent, nu există niciun test fiabil care să le identifice cu exactitate. (3) Prin urmare, majoritatea oamenilor nu își dau seama că sunt deficitari, ceea ce are un impact negativ pe termen lung asupra sănătății lor.
Cel mai sigur mod de a ne asigura că avem suficient zinc este să consumăm suficient în mod regulat, ținând cont de faptul că, în unele cazuri, nevoia noastră de zinc poate crește semnificativ.

Prevalența deficienței de zinc în bolile inflamatorii intestinale

Mulți oameni nu consumă în primul rând cantități suficiente de zinc, iar bolile digestive duc adesea la restricții alimentare semnificative. Mulți oameni abia pot mânca din cauza bolii, ceea ce agravează apoi diferitele deficiențe nutritive.
În cazul acestor boli, suplimentarea oligoelementelor este, de asemenea, de o importanță capitală, deoarece diareea frecventă și complicațiile bolii cresc și mai mult excreția de zinc din organism, astfel încât nu numai că se absoarbe mai puțin zinc, dar se excretă mult mai mult.
Într-o meta-analiză publicată în octombrie 2022, un studiu a analizat prevalența deficienței de zinc la pacienții cu boli inflamatorii intestinale, iar rezultatele au fost clare: au fost reunite 9 studii și 2413 pacienți, care au arătat că jumătate dintre aceștia aveau un aport inadecvat de zinc. (4) De asemenea, rata era și mai gravă la pacienții cu boala Crohn în care este implicat și intestinul subțire, unde are loc o parte semnificativă a absorbției.

Cum pot să prevină deficiența de zinc cei care suferă de aceste boli?

Deoarece atât aportul adecvat, cât și absorbția eficientă devin mai dificile, soluția nu este simplă. În cazul în care a existat o deficiență de zinc pentru o perioadă semnificativă de timp, aceasta poate agrava inflamația, făcând peretele intestinal mai puțin capabil să se regenereze și alterând imunitatea mucoaselor.
Vestea bună este că, într-un studiu, suplimentarea cu zinc a ajutat la refacerea "peretelui intestinal permeabil" și a redus riscul de recidivă în boala Crohn. (5) Acest lucru este esențial, deoarece probabil că celulele imune și alte substanțe care trec prin peretele intestinal deteriorat sunt cele care declanșează reacțiile inflamatorii care reprezintă principala caracteristică a acestor boli.
Cercetările anterioare au sugerat, de asemenea, că zincul poate regla răspunsul sistemului imunitar la agenții patogeni și reduce reacțiile inflamatorii sau alergice. De asemenea, este implicat în reglarea ciclului celular, ceea ce ar putea avea potențiale efecte anticancerigene. Datorită acestor proprietăți unice, susține sănătatea digestivă în cooperare cu flora intestinală. (6)

Ce cantitate de zinc este necesară în cazurile de inflamație existentă?

Aportul de zinc recomandat oficial este de ~7-15 mg pe zi pentru persoanele sănătoase, pe baza recomandărilor diferitelor organizații de sănătate. Deși nu s-a făcut încă nicio recomandare oficială care să țină cont de necesarul sporit datorat bolilor tractului digestiv, această nouă meta-analiză recomandă 30-40 mg pe zi. (4)
Aportul zilnic mediu de zinc este de 9-13 mg (7), ceea ce este aproape sigur insuficient pentru orice malabsorbție sau inflamație a tractului digestiv. În astfel de cazuri, ar putea fi utilă suplimentarea cu cel puțin 15 mg pe zi, dar dozele mult mai mari ar trebui utilizate cu prudență, deoarece zincul este relativ ușor de supradozat.
Pe termen lung, se recomandă un maxim de 40 mg pe zi, dar este important să se asigure că aportul de cupru este adecvat. Suplimentarea unilaterală cu zinc poate duce la o deficiență de cupru (8), astfel încât este recomandat să se suplimenteze cu 1 mg de cupru în plus față de 15 mg de zinc - multe produse conțin, prin urmare, o combinație a celor două oligoelemente.
Dacă vă interesează care sunt alimentele care conțin cel mai mult zinc, sau orice alt micronutrient, puteți afla dând click pe meniul "În ce este conținut" de pe pagina principală!