Potasiul este unul dintre mineralele foarte importante pe care majoritatea oamenilor nu îl consumă suficient. În ceea ce privește efectele sale asupra sănătății, este bine cunoscut faptul că un aport mai mare de potasiu protejează împotriva hipertensiunii arteriale și a problemelor cardiovasculare, dar importanța sa pentru alte boli a fost pusă sub semnul întrebării până acum.

O meta-analiză publicată în noiembrie 2022 a examinat asocierea dintre aportul de potasiu și diabetul de tip 2. Anterior, rezultatele au fost mixte, dar acest studiu oferă o imagine mult mai clară, nu numai a efectelor consumului ridicat și scăzut de potasiu, ci și a modului în care creșterea aportului de potasiu afectează riscul de diabet.

Mai multe cercetări, cu peste 30.000 de participanți

Meta-analiza a rezumat rezultatele a 7 studii care au urmărit un total de 31.873 de participanți. 
S-a constatat faptul că la un aport de potasiu de peste 1000 mg pe zi, riscul de diabet de tip 2 a fost redus semnificativ, până la o cantitate de 3000-3500 mg pe zi: această cantitate a dus la o reducere de 20% a riscului. Cu toate acestea, la cantitatea de peste 3500 mg, riscul a început să crească din nou, sugerând că aportul optim ar putea fi în jurul acestui nivel.
La un aport de potasiu mult mai mare, efectele benefice ale potasiului ar fi putut fi contrabalansate de un aport caloric excesiv, care este o cauză majoră a diabetului de tip 2. Așadar, dacă cineva are un aport relativ ridicat de potasiu fără să mănânce în exces (de exemplu, nu din cartofi prăjiți, ci din cartofi și legume gătite), riscul său nu ar crește probabil, ci ar continua să scadă chiar și peste 3500 mg. 
În alte studii similare, au fost necesare niveluri de potasiu de peste 2900 mg pe zi pentru a reduce semnificativ riscul de diabet de tip 2.

Rezumat

Această meta-analiză confirmă constatarea că aportul mediu de potasiu la om este prea scăzut, crescând riscul nu numai de boli cardiovasculare, ci și de diabet de tip 2. Acest lucru nu este atât de surprinzător, deoarece diabetul este unul dintre principalii factori de risc pentru bolile cardiovasculare.
Pentru a ne asigura că aportul nostru de potasiu este adecvat, este important să consumăm zilnic alimente naturale bogate în nutrienți. Faceți clic pe meniul de potasiu de pe pagina principală pentru a găsi mai multe surse excelente de potasiu, împreună cu rețete!