Vitamina C nu este nimic altceva decât acidul ascorbic sau, mai exact, acidul L-ascorbic. Niciun expert din lume nu vă poate spune contrariul. Acest acid L-ascorbic este produs de toate organismele vii, cu excepția oamenilor, a primatelor și a altor câteva specii (mai multe despre motivele acestui lucru mai târziu). Polifenolii (flavonoidele) nu sunt produse de animale, așa că ipoteza că aceștia sunt vitamine C sau chiar necesare pentru ca vitamina C să funcționeze este ciudată... Începând cu anul 2000, la nivel mondial se produce doar acid L-ascorbic, nu mai există altă materie primă, astfel încât distincția dintre vitamina C naturală și artificială nu mai are sens, deși înainte avea sens, deoarece atunci acidul ascorbic produs sintetic conținea încă adesea izomerul D, adică era acid DL-ascorbic, nu acid L-ascorbic. Vitamina C este prezentă în toate organismele vii și se găsește exclusiv sub formă de acid L-ascorbic. Polifenolii (bioflavonoidele etc.) sunt foarte buni, dar nu au nimic de-a face cu vitamina C, chiar dacă pot ajuta (și împiedica) acțiunea acesteia. De exemplu, efectul cuprului este ajutat și de zinc, sau efectul D3 de magneziu, dar D3 nu este Mg, la fel cum zincul nu este cupru și carența de cupru nu va fi compensată de zinc, nici cea de Mg de D3.

Suplimentarea cu forma artificială, dar naturală, a vitaminei C, acidul L-ascorbic, are același efect și aceeași utilizare ca și în cazul în care ar fi ingerată din surse vegetale naturale, zeci de studii pe animale și pe oameni au demonstrat toate acest lucru. De asemenea, vitamina C extrasă din plante nu este mai mult decât acidul L-ascorbic pur, deoarece nu este vorba de obținerea vitaminei C prin ingerarea unei surse vegetale cu celelalte vitamine, minerale/ oligoelemente și principii active ale acesteia, ci, în majoritatea cazurilor, este vorba pur și simplu de un extract vegetal standardizat la acid ascorbic. Astfel, din acesta se extrage doar vitamina C, fără alte componente sau cu cantități necunoscute de alte componente. În cel mai bun caz, un astfel de extract este, de asemenea, standardizat la polifenoli, dar chiar și în acest caz nu este mai mult decât adăugarea de extracte de polifenoli la acidul L-ascorbic sau administrarea de vitamina C cu câteva mușcături de fructe sau legume... Așadar, afirmația mea principală este aceeași cu cea din literatura de specialitate actuală: Nici palmitatul de ascorbil și nici vitamina C din extracte de plante nu au fost mai bune decât acidul ascorbic din 2000 încoace, deoarece din 2000 se produce doar forma L naturală, iar vitamina C din extracte de plante este la fel ca acidul L-ascorbic, dar la un preț de 10-100 de ori mai mare. Totodată, cel mai bun, cel mai eficient și cel mai rentabil mod de a suplimenta vitamina C este de a o lua sub formă de acid ascorbic simplu pe stomacul gol (cu minim 2 ore după masă), deoarece așa-numitul sistem de transport SVCT1 livrează orice doză de acid ascorbic din stomac în fluxul sanguin cu o absorbție de aproape 100%, dar numai acid ascorbic! Atunci când este administrat pe stomacul gol, acidul ascorbic simplu rivalizează cu utilizarea vitaminei C administrate intravenos și, de fapt, poate dubla nivelul maxim din sânge, conform măsurătorilor dintr-un studiu clinic uman publicat în 2020! Acest lucru poate fi obținut doar cu acid ascorbic simplu și ieftin! De asemenea, doar acidul ascorbic are cu siguranță toate efectele vitaminei C, sărurile de ascorbat și palmitatul de ascorbil probabil că nu, adică denumirea de vitamina C este cu siguranță doar pentru forma acidului ascorbic, oricum nu există altă formă în natură.

Vitamina C într-un context evolutiv

Să începem chiar de la început, acum 61 de milioane de ani, sau chiar mai devreme... Voi prezenta pe scurt o lucrare excelentă a lui Doris Loh: [1]
Acidul ascorbic este esențial pentru funcționarea tuturor lucrurilor vii, cea mai bună (și poate singura moleculă de reglare redox independentă de doză) din corpul nostru, ceea ce este important deoarece radicalii liberi sunt, de asemenea, regulatori importanți ai radicalilor liberi. Prea mulți și prea puțini radicali liberi reprezintă, de asemenea, o problemă. Acidul ascorbic este esențial pentru a menține nivelul lor la un nivel optim. Din acest motiv, aproape toate organismele vii îl pot produce singure, dar cele care nu pot, au nevoie de el pentru ele însele. Așadar, de ce oamenii și alte primate și alte câteva specii și-au pierdut capacitatea de a sintetiza vitamina C (acid ascorbic)? În ce fel poate fi acest lucru benefic pentru ei - pentru noi?
Acidul ascorbic este produs din glucoză, iar în procesul de producere, 1 bucată de acid ascorbic este produsă împreună cu 1 bucată de peroxid de hidrogen, adică o moleculă de radical liber. Creierul este în mod inerent un organ cu un consum ridicat de energie, cu o mare cantitate de producere de radicali liberi în timpul producerii de energie, astfel încât, pentru un creier mai mare sau pentru o funcție cerebrală sporită, este nevoie de mai multă activitate antioxidantă pentru a menține un echilibru redox optim. Prin urmare, dacă există o sursă externă suficientă de acid ascorbic, o mutație care elimină funcția/ producția enzimei care sintetizează vitamina C este preferabilă, deoarece o putem obține dintr-o sursă externă, astfel încât glutationul produs în corpul nostru nu trebuie să neutralizeze radicalii liberi de peroxid de hidrogen care sunt un produs secundar al sintezei vitaminei C în corpul nostru. Este posibil ca acest lucru să fi conferit o capacitate antioxidantă mai bună acelor specii care ar putea asigura un aport ridicat de vitamina C și o funcție cerebrală îmbunătățită (Doris nu face în acest articol legătura între sistemele antioxidante îmbunătățite ca o condiție prealabilă pentru o funcție cerebrală îmbunătățită, această paralelă este doar percepția mea). Chiar și astăzi, fructele sunt alimentele cu cel mai mare conținut de acid ascorbic, iar acest lucru era valabil mai ales înainte de a fi crescute, deoarece conținutul de vitamina C al fructelor a scăzut odată cu dezvoltarea noilor soiuri...[4] Cu multe milioane de ani în urmă, care ar fi fost conținutul de vitamina C al fructelor? Animalele care trăiau din fructe aveau acces la multă vitamina C, iar fructele cresc în principal în copaci. În urmă cu 61 de milioane de ani, strămoșul omului (care trebuie să fi fost un fel de creatură care se hrănea cu fructe în copaci, asemănătoare cu un șoarece, pe atunci) și-a pierdut capacitatea de a sintetiza vitamina C. Acest lucru coincide cu perioada de încălzire globală, când totul, de la Polul Nord la Polul Sud, a început să fie acoperit de o junglă densă. Exista o abundență de fructe, așa că mutația care a dus la pierderea capacității de sinteză a vitaminei C a fost benefică. Apoi, aproximativ 10 milioane de ani mai târziu, a avut loc o altă răcire, care a cauzat o epuizare a fructelor, la care capacitatea redusă de a descompune/ separa acidul uric s-a dovedit a fi o mutație benefică, deoarece a permis producerea unor niveluri mai ridicate de acid uric, care are, de asemenea, efecte antioxidante. Spre deosebire de acidul ascorbic, acidul uric este antioxidant doar în afara celulei (extracelular), în timp ce în interiorul celulei (intracelular) este specific oxidativ (acidul ascorbic poate fi antioxidant atât în interiorul cât și în exteriorul celulei și elimină efectul oxidativ al acidului uric în interiorul celulei). Din cauza penuriei de alimente asociate cu răcirea, acest nivel ridicat de acid uric s-a dovedit a fi benefic pentru a crea rezistență la insulină și a ajuta la supraviețuirea acumulării de grăsime. Cu toate acestea, cu niveluri adecvate de acid ascorbic, acidul uric nu este rău (de fapt, împreună sunt cam ca Batman și Robin, cel puțin într-un experiment pe șoareci, dacă s-au modificat șoarecii pentru a avea atât nivelul de acid uric, cât și nivelul de acid ascorbic ridicat, aceștia au trăit semnificativ mai mult decât șoarecii normali, în timp ce dacă s-a crescut doar nivelul de acid uric, dar nu și cel de vitamina C, nu au trăit mai mult). Oricum ar fi, excreția redusă de acid uric a persistat, la fel ca și incapacitatea de a produce vitamina C la oamenii moderni. Motivul este, probabil, acela că am avut suficiente surse de vitamina C până când am început să dezvoltăm noi soiuri de fructe și, astfel, nivelul nostru ridicat de acid uric în comparație cu alte animale a rămas un avantaj, dar în niciun caz un dezavantaj. Vitamina C este cunoscută ca fiind benefică pentru
problemele corelate cu niveluri ridicate de acid uric.
Acum, revenind la zilele noastre... 🙂
Am scris toate acestea în principal pentru că sunt interesante și pentru că aș vrea ca mai multă lume să citească scrierile lui Doris Loh. Pe de altă parte, sper că ajută la clarificarea faptului că vitamina C este acidul ascorbic. Animalele nu produc polifenoli și nici oamenii. Desigur, sursele vegetale de acid ascorbic au polifenoli și fibre și minerale și tot felul de lucruri, dar este un nonsens să le confundăm cu acidul ascorbic. Apropo, bioflavonoidele sunt numite vitamine P. Nu înțeleg de unde vine asta, că polifenolii (și bioflavonoidele din ei) sunt tot vitamine C. Sunt chiar vitaminele C? La plural? Vitamina C! Există o singură vitamină C și aceea este acidul ascorbic. A susține contrariul este total neprofesionist (sărurile de ascorbat create artificial se descompun și ele în acid ascorbic, ceea ce le face o sursă de vitamina C). Polifenolii au multe efecte bune, ca și multe alte lucruri și totul funcționează cu orice altceva. Un membru al sistemului antioxidant ajută un alt membru al acestuia, este natural. În acest fel, se poate spune că toți antioxidanții sunt vitamina C. Vitamina C ar include atunci vitamina E, polifenoli, Q10 și tot... Ei bine, nu este o abordare foarte sofisticată...
De asemenea, merită să luăm în considerare faptul că fructele sunt crescute în principal pentru dulceață, aromă și culoare, precum și pentru a fi mai rezistente la insecte, dăunători și condiții de mediu. Ce înseamnă acest lucru? Înseamnă că conținutul lor de polifenoli/ flavonoide ar putea fi chiar crescut, deoarece compușii polifenolici le dau culoarea și, în multe cazuri, compușii polifenolici ajută plantele să tolereze condițiile de mediu, la fel cum compușii polifenolici sunt adesea produși pentru a respinge dăunătorii. Totodată, de departe cele mai bogate surse de polifenoli/ flavonoizi sunt cafeaua, vinul roșu, ciocolata, ceaiul și ceapa. Datorită consumului acestora, aportul de polifenoli/ flavonoizi al oamenilor moderni este probabil semnificativ mai mare decât în orice moment al evoluției noastre. Aportul nostru de vitamina C (acid ascorbic), care este foarte mult redus, deoarece reproducerea acestei arome a însemnat și o reducere a acidității, iar acidul ascorbic este foarte acid... Aș adăuga că flavonoidele, de exemplu quercetina, pot împiedica, de asemenea, utilizarea vitaminei C. [5] Conținutul de zahăr a crescut, iar conținutul de vitamina C a scăzut foarte mult în fructele din prezent (o sursă sugerează că, de exemplu, conținutul de vitamina C al merelor a scăzut cu până la o sută la sută în ultima sută de ani) [4] Este posibil ca conținutul de polifenoli să nu se fi schimbat prea mult, dar să fi crescut. Prin urmare, starea în care am evoluat pentru a fi este cel mai bine obținută în practică prin suplimentarea specifică a acidului ascorbic (cu excepția cazului în care consumul nostru de cafea, ciocolată, ceapă, fructe etc. este scăzut, caz în care merită suplimentat cu polifenoli).

Studii privind suplimentarea cu vitamina C

Ei bine, destul cu speculațiile și speculațiile, să vedem ce spune de fapt literatura de specialitate. Dovedește că nu există niciun beneficiu al vreunei alte forme în comparație cu acidul ascorbic? Poate că există chiar un beneficiu în cazul suplimentării doar cu acid ascorbic pur?
Au fost efectuate destul de multe studii clinice pe oameni, pe lângă numeroase studii preclinice, pentru a determina dacă există vreo diferență în utilizarea și efectele acidului ascorbic și ale vitaminei C naturale (L-), dar sintetizate, provenite din consumul de diverse fructe, legume, plante medicinale sau extracte din aceste plante. Nu există. [5]
Există un singur studiu de analiză publicat pe această temă, [5] care include toate studiile publicate până în prezent, deoarece nu au fost publicate studii noi pe această temă din 2013, iar acest studiu de analiză este din 2013. Multe studii diferite au comparat utilizarea/ efectele consumului de acid ascorbic simplu în comparație cu consumul de kiwi, portocale, suc de portocale, broccoli fiert, broccoli crud, varză crudă, varză crudă, suc de roșii, suc de papaya, suc de guava, zmeură, cartofi etc. care conțin aceeași cantitate de acid ascorbic și nu există nicio diferență. (Au existat uneori mici diferențe în favoarea unuia sau altuia, dar aceste diferențe nesemnificative s-ar putea datora doar dificultății de a standardiza aportul de vitamina C în alimentație, iar conținutul de vitamine din fructele etc. consumate care conțin vitamina C este mai greu de măsurat și de dozat cu exactitate decât acidul ascorbic, astfel încât acesta ar putea fi măsurat puțin mai sus sau mai jos. Această sursă de eroare și posibilă cauză a ușoarelor discrepanțe a fost menționată în studiu).
Bineînțeles, legumele și fructele conțin mulți compuși benefici, fibre, minerale, polifenoli etc., așa că, evident, suplimentarea cu vitamina C nu este un substitut al acestora, dar este un substitut perfect pentru vitamina C extrasă din fructele și legumele de astăzi, precum și pentru aportul de vitamina C necesar pentru a ne oferi avantajul capacității noastre de a sintetiza vitamina C pe care l-am pierdut în timpul evoluției noastre. (În prezent, nu există fructe cu adevărat bogate în vitamina C.) Quercetina, de exemplu, unul dintre cei mai abundenți polifenoli (sau, mai exact, flavonoide) din fructe și legume, inhibă în mod specific absorbția și utilizarea vitaminei C în celule prin mai multe mecanisme. [5] Acesta poate fi rezultatul unor niveluri serice de acid ascorbic ușor mai ridicate și al unei excreții urinare mai lente atunci când quercetina și alte flavonoide sunt consumate împreună cu vitamina C. [5] Dacă acest lucru se datorează faptului că în celule ajunge mai puțin, atunci acesta este mai degrabă un dezavantaj decât un beneficiu... nivelurile mai ridicate din sânge s-ar putea datora și efectului antioxidant al polifenolilor, nu îmbunătățirii utilizării acidului ascorbic în sine, deoarece se știe că aportul unui antioxidant crește adesea nivelurile din sânge ale unui alt antioxidant fără a-l lua, datorită unui efect de economisire. În orice caz, un număr mare de studii i-au determinat pe experții în domeniu să concluzioneze că nu există nicio corelație între originea și utilizarea acidului ascorbic și că acidul L-ascorbic pur, identic cu cel natural, este și forma perfectă, adică cea mai ieftină. De fapt, nu există o altă vitamină C, de fapt, doar acidul ascorbic singur are cu siguranță toate efectele vitaminei C, sărurile de ascorbat, cum ar fi Na/ Mg /Ca-ascorbat sau palmitatul de ascorbil, nu le au, deci cu siguranță doar acidul ascorbic poate fi considerat o vitamină C cu drepturi depline, nimic altceva. [2,3,6] Aceasta nu înseamnă că celelalte forme nu sunt bune, ci doar că există contexte în care sunt mai puțin bune. Să vedem acum de ce și, de asemenea, care sunt beneficiile în ceea ce privește utilizarea, nivelurile din sânge și absorbția/ depozitarea celulară în cazul utilizării doar a acidului ascorbic pur pe stomacul gol... (sau a titrării la 200 mg, ceea ce nu este foarte practic).
Până în 2020, utilizarea vitaminei C părea să fie aproape de 100% până la 200 mg, dar peste această valoare, utilizarea începe să scadă și excreția crește. [6] (deși chiar și atunci când se iau 1000 mg odată, utilizarea este încă în jur de 50%). Concentrații de peste 220 micromoli/l în sânge nu pot fi obținute cu vitamina C pe cale orală [7], ci doar prin administrare intravenoasă [7] sau prin dizolvare cu sisteme lipozomale și alte sisteme nanocolloide prin ingestia a 10-30 g de vitamina C (ceea ce echivalează cu ingestia a aproximativ 50-150 ml de "nămol" de emulsie uleioasă). [8,9,10].

Noi descoperiri în anul 2020

În 2020, însă, s-a făcut o descoperire majoră într-un studiu clinic la om: [2,11] Nivelul de vitamina C în sânge a fost măsurat minut cu minut după ingestie (acest lucru se poate face cu un glucometru  la domiciliu). Subiecților li s-au administrat diferite doze de vitamina C și forme de vitamina C pe stomacul gol, pentru diferite perioade de timp, iar apoi s-a măsurat în mod continuu cum se modifica diferența dintre nivelurile de glucoză din sânge pe minut. (În studiile anterioare, nivelurile de vitamina C din sânge au fost măsurate doar aproximativ la fiecare jumătate de oră.) În acest studiu s-au făcut 3 observații deosebit de interesante:
Prima este că 10 g de acid ascorbic administrat pe cale orală pe stomacul gol a fost comparat cu 11,3 g de Na-ascorbat administrat intravenos (cu această cantitate deoarece este echivalentul a 10 g de acid ascorbic. Cu toate acestea, acidul ascorbic nu poate fi administrat intravenos, ci doar ascorbat de sodiu (Na), din cauza pH-ului sângelui...). Rezultatele au fost uluitoare: 10 g de acid ascorbic administrate pe rând au ridicat nivelul de vitamina C din sânge de două ori mai mult decât 10 g de vitamina C administrate intravenos! Dar cum: a fost atât de ridicat pentru o scurtă perioadă de timp în al treilea minut după ingestie, apoi a scăzut la nivelul inițial câteva minute mai târziu, apoi a crescut din nou câteva minute mai târziu la niveluri extrem de ridicate, dar mai puțin ridicate, apoi a scăzut din nou, apoi a crescut din nou, dar din ce în ce mai puțin. Adică, a fluctuat timp de aproximativ o jumătate de oră. (Motivul acestei fluctuații este, probabil, acela că atunci când nivelul scade, se blochează apoi în receptorii celulelor, timp în care dispare din sânge, apoi se regenerează în celule și este eliberată din nou în sânge, din nou și din nou... Iar faptul că apare în sânge în 3 minute de la ingestie se datorează faptului că vitamina C poate fi absorbită direct din stomac dacă se află sub formă de acid ascorbic, într-o concentrație suficient de mare și dacă stomacul este suficient de acid. De fapt, stomacul conține transportorul SVCT1, care este capabil să elibereze cantități nelimitate de acid ascorbic și, eventual, alți acizi slabi în sânge cu o eficiență aparent incredibilă dacă stomacul este suficient de acid. [2,11] Din fericire, producția de acid gastric uman este identică cu cea a animalelor de pradă, adică, dacă nu ați mâncat timp de cel puțin 2-3 ore, pH-ul unui stomac uman sănătos este de aproximativ 1 (de 10-100 de ori mai acid decât cel al prădătorilor, de exemplu). [12]
Celălalt lucru interesant a fost că 10 g de Na-ascorbat administrat pe cale orală, ca și acidul ascorbic, nu a ridicat nivelul de sânge nici pe departe, iar absorbția a fost doar o fracțiune din această cantitate! Un motiv pentru acest lucru este că Na-ascorbatul ar fi putut crește pH-ul stomacului. [2,11]
Al treilea fapt a fost că, în mod interesant, nu au fost observate fluctuații în nicio doză de Na-ascorbat, ca în cazul acidului ascorbic, ceea ce sugerează că, dintr-un anumit motiv, acesta nu se poate "andoca" într-un anumit receptor din celule pentru a se regenera și, prin urmare, nu crește din nou și din nou. [2,3,11]
Implicația este că, probabil, sărurile de ascorbat nu au toate efectele acidului ascorbic, deși este posibil ca acest lucru să se datoreze doar utilizării lor deficitare la doze mari. În cele din urmă, totul este cam la fel. În mod cert, se poate spune că numai acidul ascorbic are toate efectele vitaminei C [2,3] și, din acest motiv, este cea mai bună alegere, nu numai pentru că poate atinge cele mai ridicate niveluri sanguine și o utilizare perfectă la doze mari și pentru că este cel mai ieftin și mai economic. Combinația acestor fapte este, de asemenea, foarte favorabilă din punctul de vedere al utilizatorului/ clientului.

Ce se întâmplă cu palmitatul de ascorbil?

În această privință, studiile efectuate la om nu au constatat nicio diferență sau doar diferențe ușoare de utilizare în comparație cu acidul ascorbic. Într-un studiu, palmitatul de ascorbil a prezentat niveluri sanguine ușor mai ridicate și o eliminare mai lentă, iar în alt studiu nu a prezentat nicio diferență. [13] Este dificil de evaluat aceste studii vechi, știind că nu au măsurat nivelurile sanguine la fiecare minut, ci doar la fiecare jumătate de oră în cazurile bune, iar după o jumătate de oră, cea mai mare parte a valului de acid ascorbic a dispărut de mult (nivelurile sunt cele mai ridicate în primele 15 minute, în special în primele câteva minute după al treilea minut). Așadar, niciun test de dinainte de 2020 nu poate oferi o imagine reală, din păcate, pentru că în toate au ratat esențialul, măsurând nivelurile din sânge abia după o jumătate de oră, timp în care acidul ascorbic s-a andocat deja mult în celule... Oricum, palmitatul de ascorbil este absorbit din intestinul subțire, unde este mai întâi descompus în acid ascorbic și acid palmitic. [13] Dacă trece prin peretele intestinal în forma sa nealterată (în cazul unor consumuri mari), este dus la ficat și descompus în acid ascorbic și acid palmitic înainte de a intra în fluxul sanguin. Aceasta poate asigura o absorbție mai uniformă, ceea ce este de fapt o bună întrebare dacă este un dezavantaj sau un avantaj... Cu siguranță este mai scump și mai puțin natural (nu apare deloc în natură sau în organismele vii, adică molecula de palmitat de ascorbil poate fi numită nenaturală, deși aceasta nu este o problemă, deoarece este complet descompusă în acid ascorbic și acid palmitic înainte de absorbție, care sunt deja molecule naturale). Pe plan extern, sunt sigur că este foarte bun pentru conservarea produselor cosmetice, dar nu văd niciun alt beneficiu.

Rezumat

Vitamina C scumpă din extracte de plante nu are niciun avantaj față de vitamina C simplă, ieftină, produsă sintetic în forma sa naturală (acid L-ascorbic). În mod surprinzător, aceasta poate avea dezavantaje, deși numai la doze mari. Desigur, consumul plantelor în sine poate avea diverse beneficii, nu în contextul utilizării conținutului lor de vitamina C, ci pur și simplu pentru că acestea pot avea și alte beneficii decât vitamina C. Aportul nostru evolutiv de vitamina C nu poate fi asigurat practic decât prin suplimentarea cu acid ascorbic. Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu acid ascorbic simplu, care are cu siguranță toate efectele vitaminei C, în timp ce sărurile de ascorbat au fost recent puternic suspectate că nu au toate efectele pozitive ale vitaminei C. De asemenea, sărurile de ascorbat nu numai că nu au acel "val de sânge" sau regenerare naturală în celule și nici acel du-te-vino în sânge, caracteristic vitaminei C, adică metabolismul lor diferă de forma naturală a vitaminei C, dar au și o fracțiune din utilizarea acidului ascorbic simplu atunci când sunt utilizate în doze mari. Cel mai bun mod de a obține o utilizare perfectă este administrarea pe stomacul gol (cu minim 3 ore după masă sau pe stomacul gol dimineața. O cantitate mică de sare simplă sau de betaina HCl, un stimulator al acidității gastrice, va contribui, de asemenea, la o absorbție perfectă în cazul unei deficiențe de acid gastric). Astfel, se vor obține niveluri sanguine echivalente cu cele ale administrării intravenoase în cazul administrării unor doze mari. În principiu, doar câteva grame de orice fel de vitamina C pe zi vor asigura niveluri suficient de ridicate în sânge și în țesuturi, dar pare important să se furnizeze o proporție semnificativă sau chiar toată această cantitate sub formă de acid ascorbic, mai degrabă decât de sare de ascorbat. Aș recomanda cu siguranță suplimentarea cu cel puțin 500 mg de acid ascorbic pe zi, dar preferabil câteva grame, aproximativ 1 g la fiecare 4 ore pe stomacul gol, astfel încât să puteți asigura un nivel suficient de ridicat de vitamina C "evolutiv". Administrarea oricărei alte forme decât acidul ascorbic simplu nu are sens, cu excepția cazului în care se dorește înlocuirea tratamentului intravenos cu vitamina C, caz în care doze extreme de vitamina C lipozomală sau alte vitamine C nanocoloidale integrate într-un sistem nanocoloidal pot avea sens, deși acest lucru este un pic nesigur (dacă cineva ia lipozomal sau orice altă vitamina C din acest motiv, îi sugerez să își verifice nivelul glicemiei cu un glucometru pentru a vedea dacă depășește semnificativ pragul de 250 micromoli/ l (0,25mmol/l), pentru că, dacă nu, va avea efectul opus... Această valoare este considerată a fi punctul limită peste care crește producția de peroxid de hidrogen, care este scopul principal al tratamentelor intravenoase cu doze mari de vitamina C. Această valoare de 0,25mmol/l este, de asemenea, un punct de tăiere destul de nesigur, așa că aș prefera să trag pragul la 0,5mmol/l ca valoare minimă, care, dacă nu este atinsă, cred că este o risipă să o încercăm ca substitut pentru IV-C).