Vitamina K nu este doar esențială pentru sănătatea oaselor și a vaselor de sânge, ci poate contribui și la menținerea flexibilității acestora, îmbunătățind mobilitatea. Un nou studiu a investigat relația dintre aportul de vitamina K la persoanele în vârstă și mobilitatea acestora.

Pentru a determina nivelul de vitamina K, s-a măsurat cantitatea în sânge ale vitaminei K1 și ale unei proteine care depinde de aceasta ale participanților și apoi au fost clasificate în 4 categorii. Pentru a evalua mobilitatea participanților, aceștia au fost supuși de două ori pe an la două teste consecutive: trebuia să meargă 400 de metri și să urce 10 etaje de scări fără să se odihnească.
Mobilitatea a fost determinată în funcție de dificultatea pe care au avut-o în îndeplinirea celor două sarcini, iar cei care nu au reușit să le îndeplinească au fost clasificați separat. În rândul participanților cu cele mai scăzute niveluri de vitamina K, au fost de o dată și jumătate mai mulți cei care au avut dificultăți în îndeplinirea sarcinilor și aproape de două ori mai mulți cei care au fost absolut incapabili să le îndeplinească.
Cercetarea a fost inspirată de observația studiilor anterioare potrivit căreia persoanele cu niveluri scăzute de vitamina K prezintă un risc mult mai mare de boli cronice care limitează, de asemenea, mobilitatea. Acest studiu confirmă importanța consumului de vitamina K și contribuția ei la menținerea mobilității pe măsură ce îmbătrânim.