Multe ierburi uscate au un conținut ridicat de potasiu, dar nu este ușor să mănânci suficient din acestea la o singură masă pentru a acoperi necesarul zilnic de potasiu. Roșiile uscate nu numai că sunt delicioase și ușor de procurat pe tot parcursul anului, dar nu este o provocare să mâncăm 5-10 dag din ele la o singură masă. 100 de grame de roșii uscate la soare au 3427 mg de potasiu, 98% din necesarul nostru zilnic.

Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește ceapa. Se adaugă apoi puiul, se condimentează cu sare și piper și se prăjește timp de 2-3 minute. Adăugați apoi jumătate din roșiile uscate (tăiate în cubulețe) și gătiți încă 4-5 minute. Într-un robot de bucătărie, amestecați cealaltă jumătate de roșii uscate și laptele vegetal pentru a obține un sos roșu ușor și cremos. Adăugați acest sos și măslinele la pui și gătiți încă 10 minute. Se fierb pastele, se strecoară și se amestecă cu sosul de pui și se presară cu pătrunjel proaspăt sau busuioc. Dacă vă place brânza feta, sfărâmați puțină brânză peste pastele fierbinți, este garantat că va face mâncarea și mai bună