Vitamina B12 se găsește numai în alimentele de origine animală, așa că este deosebit de important ca veganii să o suplimenteze. Cele mai bogate surse sunt ficatul și crustaceele. Aceste alimente sunt o sursă foarte bogată de nutrienți și ar trebui consumate săptămânal. Dacă abia acum faceți cunoștință cu fructele de mare și nu sunteți sigur cum să le preparați, acum este momentul să le încercați! Midiile fără cochilii sub formă congelată sunt disponibile în multe locuri și se prepară în doar câteva minute, ceea ce le face o masa rapidă și ideală, foarte sănătoasă! Acestea pot fi folosite în supe, sosuri, paste și o mare varietate de condimente.

Se încălzește grăsimea într-o tigaie mare, se adaugă prazul și usturoiul și se sotează câteva minute. Apoi adăugați fructele de mare, sucul de lămâie, pătrunjelul, sosul de pește, crema de cocos, sarea și piperul și gătiți timp de 5-10 minute. Gătiți tăițeii în același timp. Vă recomandăm să adăugați câteva linguri de apă din fierberea pastelor în sos pentru a-l face mai cremos. Scurgeți pastele și adăugați-le la fructele de mare. Serviți cu un strop de ierburi aromatice.