A taurint legtöbben energiaitalokból ismerjük, így az lehet a benyomásunk, hogy ez valami káros stimuláló hatású anyag. Azonban energiaitalokba inkább a túlzott koffein tartalmuk által okozott kellemetlen mellékhatások enyhítése miatt teszik bele.

A taurin egy aminosav szerű organikus sav, mely az emberi szervezet tömegének kb. 0,1%-át adja ki és kulcsfontosságú szerepet tölt be szervezetünk egészséges működésének számos területén. Ahogy az ember elkezdett húst fogyasztani, mely az emberré válás egyik oka, úgy elvesztettük képességünket a megfelelő mennyiségű taurin szintetizálására, így megfelelő szintjének fönntartásához külső (élelmi) forrására szorulunk. [1, 2]

Taurint kizárólag állati eredetű élelmiszerek tartalmaznak. A tejtermékek alig, a húsok egy keveset (30-160mg /100g), míg az olyan tengeri herkentyűk, mint a rákok, kagylók és lábasfejűek a húsokénak kb. 10x-esét tartalmazzák (300-900mg /100g). [3, 4, 5]

Ezek a magas taurin tartalmú tengeri herkentyűk pont azok, melyek őseink számára a leginkább hozzáférhetőek voltak, hiszen partközel találhatóak, így kifogni sem kell őket, csak összegyűjtögetni. Az emberi evolúciót leíró legjobb és legmodernebb “aquatic ape hypothesis” szerint ezek adták ki táplálkozásunk nagy részét. Magas omega-3 DHA tartalmuk tette lehetővé, hogy agyunk ekkorára fejlődjön.

A mai nyugati táplálkozásra, a kevesebb állati eredetű élelmiszerfogyasztás jellemző, így a taurin bevitel is alacsony (30-400mg /nap). [6, 7] Állati eredetű ételekben dús táplálkozás esetén a helyzet jobb lehet, de valószínű így is kevés, ugyanis tengeri herkentyűket aligha eszik bárki napi rendszerességgel. Úgy tűnik tehát, hogy még magasabb taurin bevitelre lenne szükségünk. Ha ez így van, akkor az alacsony taurin szinttel rendelkező emberek körében magasabb kell, hogy legyen a civilizációs betegségek előfordulása, a magas taurin fogyasztású népcsoportoknak egészségesebbnek kell lenniük. A taurin kiegészítésnek pedig csökkentenie kell a betegségek kockázatát, vagy a már kialakult betegségek tüneteit kell, hogy enyhítse. Lássuk így van-e?

Egy 2009-es tanulmány megállapítása szerint a taurin, a japánok hosszú életének kulcsa.[8] Egy korábbi 2006-os tanulmányban szintén azt találták ázsiai országokat vizsgálva, hogy akik vizeletében a legtöbb taurint mérték, azok a legegészségesebbek és köztük a legritkább a koszorúér megbetegedések száma.[9] Ezt megerősítette egy friss, 2012-es tanulmány is, ahol ráadásul azt is észrevették, hogy a magasabb taurin szinttel rendelkező emberek vérnyomása és testtömeg indexe is alacsonyabb, ahogyan a vérük lipid profilja is jobb.[10] Azt pedig, hogy a diabéteszesek taurin szintje alacsonyabb az átlagnál köztudott, már lassan 20 éve![11] Diabétesz, rák, vese-, szív- és májelégtelenség esetén szintén alacsony a szervezet taurin szintje.[12, 13, 14]

Egy 2012-es áttekintés a taurint, a korábbi vélekedésekkel ellentétben a szervezet egyik legfontosabb, esszenciális elemének tartja, mely optimális szintje csak magas taurin tartalmú élelmiszerek vagy kiegészítők fogyasztásával tartható fent. [15]

Egy 2002-es áttekintés szerint a taurin hiány gyakoribb, mint gondolnánk, mert nehezen mérhető és nem tárolódik.

Különösen fontosnak tarják a csecsemők taurin pótlását (ma már jobb bébi tápszerek tartalmazzák is). [16.]

Láthatjuk tehát, hogy a szervezet taurin ellátottsága erősen összefügg a civilizációs betegségek előfordulásával, ami egyben még inkább valószínűsíti, hogy őseink magas taurin tartalmú táplálkozáshoz alkalmazkodtak. No, de lássunk néhány klinikai kísérlet

Egy 2014-es vizsgálatban 10 előrehladott állapotú fogágybetegséggel rendelkezőnek adtak 15 napig napi 500mg taurint. A betegség státusza már ilyen rövid idő alatt is javult, pedig 500mg nagyon kis dózis. [17]

2010-es vizsgálatban 1-es típusú cukorbetegeknek adtak napi 1,5g taurint, ami már 14 nap után jelentősen javította ereik állapotát.[18]

2004-es vizsglatban elhízott betegeknek napi 3g taurint adtak 7 héten keresztül. Jelentősen csökkent a testsúlyuk és javultak a vérzsír értékeik.[19]

Egy 2003-as vizsgálatban olyan fiatalembereknek adtak napi 1,5g taurint, akik erei a dohányzástól már beszűkültek. Már 5 nap után ereik kitágultak és nem-dohányzókénak az átmérőjével egyeztek meg.[20]

A taurin növeli a sportteljesítményt is (erőt és kitartást egyaránt), miközben véd a sérülésektől, a sport által oxidatív hatásoktól és az izomláztól is.[21-23]

Napi 2g taurin 3 hónapon át jelentősen javította májbetegek állapotát.[24]

Újabban állatkísérletekben sok bíztató eredmény jön a taurin fülzúgást korrigáló képességéről. Egyébként korábban már emberi alanyokon is bizonyította ezt a hatását.[25-29] És még egy ok amiért érdemes pótolni a taurint: A megfelelő epeműködésben és epe termelésben óriási szerepe van, így segíti a zsíros ételek emésztését. Mennyit érdemes szedi? A klinikai vizsgálatokban 1,5-3g-os mennyiségeket találtak hatásosnak. Ha pedig azt vesszük alapul, hogy emberelődeink agyának nagyra fejlődését a tengeri herkentyűk DHA tartalma tette lehetővé, akkor fő fehérje és táplálékforrásuk is ez kellett legyen. A mai tengeri herkentyűk taurin tartalmával számolva (300-900mg/100g) ez szintén napi 1,5-3g taurin bevitelt jelenthetett. Bár közel napi 500mg taurint egy állati eredetű élelmiszerekben dús táplálkozás is fedezhet, nem érdemes 1,5g-nál kevesebbet szedni, ugyanis egy rendkívül olcsó és veszélytelen kiegészítőről van szó.