Taurina se găsește numai în alimentele de origine animală. Cele mai bogate surse naturale de taurină sunt moluștele, crustaceele și alte fructe de mare, precum și inima. Cel mai simplu mod de a pregăti midii și crabi este să îi fierbeți într-o supă sau să îi prăjiți în puțină grăsime cu puțin usturoi și ierburi. Acestea sunt o sursă de proteine ușor de digerat și conțin multe alte vitamine, minerale și oligoelemente, inclusiv iod, seleniu, zinc și cupru.

Se încălzește uleiul de cocos într-o cratiță, se adaugă ceapa roșie și usturoiul și se sotează câteva minute până când devin translucide. Aveți grijă ca tigaia să nu fie prea fierbinte și ca ceapa să nu se ardă. Adăugați apoi apa sau supa de bază și aduceți la fierbere. Odată ce fierbe, reduceți focul și adăugați crema de nucă de cocos, pasta de curry, sarea și piperul. Gătiți supa la foc mediu timp de aproximativ 5-10 minute, până când începe să se îngroașe. Apoi se ia de pe foc și se amestecă cu un mixer de mână până când este complet omogenă. Puneți din nou la foc și adăugați midiile. Dacă acestea din urmă sunt încă congelate, vor avea nevoie de aproximativ 5-6 minute pentru a fi gătite, dar dacă sunt decongelate, vor fi necesare doar 2-3 minute. Înainte de servire, se condimentează cu suc de lămâie sau de lime și se presară busuioc proaspăt.