Vitamina B6 contribuie la buna funcționare a sistemului nostru nervos, a creierului și a mușchilor și este un susținător important al sistemului nostru imunitar. Aceasta are atât surse vegetale, cât și animale, inclusiv usturoi, leguminoase, măruntaie și carne.

Se încălzește uleiul de cocos într-o tigaie și se prăjește ceapa până devine translucidă, apoi se adaugă usturoiul. Apoi se adaugă caisele uscate, semințele de coriandru măcinate și condimentele. Se amestecă timp de câteva minute și se adaugă năutul. Dacă folosiți năut la borcan sau la conservă, scurgeți-l și clătiți-l înainte de a-l folosi. Dacă folosiți năut uscat, puneți-l la înmuiat timp de cel puțin 6 ore și scurgeți apa de înmuiere înainte de a-l folosi. După ce s-a adăugat năutul, se adaugă roșiile concentrate, se condimentează cu sare și piper și se adaugă jumătate din apă sau din bulion. Se lasă să fiarbă la foc mic, neacoperit, timp de 5-10 minute. Între timp, rumeniți carnea tocată într-o tigaie cu puțină sare. Când este rumenită uniform, adăugați năutul, restul de apă și fierbeți la foc mic, acoperit, încă 15 minute. Quinoa se fierbe în cantitate dublă de apă sărată. Serviți cu un strop de ierburi proaspete sau cu o salată mixtă.